Narozeniny kam se podíváš!

Tenhle podzim je plný oslav, pojďte se s námi radovat! Naše pražírna slaví v říjnu druhé narozeniny <3 a naše kavárna v listopadu desáté! Sami tomu nemůžeme uvěřit!

Slavit můžete s námi, můžeme společně popíjet narozeninovou kávu! Letos je to srdcovka z Mexika, kde Petra v dubnu strávila dva týdny aby vybrala kávy z čerstvé sklizně.

Jedna z farem byla opravdu výjimečná nejen super zajímavou kávou, ale i příběhem lidí, kteří ji produkují. 

Rádi bychom vám představili pěstitelku a ženu s velkým Ž. Maricelu Esperon.

Její otec pěstoval kávu odjakživa, takže celé dětství strávila na farmě a pomáhala rodičům. Maricelina rodina se vždy snažila dělat vše velmi precizně a Maricela tušila, že jejich káva je jiná než ostatních sousedů v oblasti. Bohužel byla ale vykupována za stejnou cenu. Nákup kávy ve většině oblastí v Mexiku je velmi primitivní. V období sklizně přijede komoditní výkupčí, který si otevře sklad a každý den vykupuje kávu přímo od farmářů bez toho, aniž by se zajímal o její kvalitu – vykupuje ji tedy za nejnižší možnou cenu. Farmáři často nemají možnost se o kvalitě své kávy vůbec dozvědět, nemají technologie a často je to ani nenapadne. Maricela po několik let zkoušela vzít vzorek jejich kávy a jela s ním do větších měst, kde se snažila oslovit další výkupčí, aby mohla jejich kávu prodat dráž. Setkávala se ale s odmítnutím.

Maricelin otec onemocněl, nemohl se starat o farmu a rodina začala strádat. Maricela se rozhodla odejít do většího města a najít si práci, aby uživila rodinu. Šťastná ale nebyla a stále se snažila nabízet svou kávu kdykoliv na to měla čas. Jednoho dne narazila na společnost Ensambles (díky které vám nabízíme skvělé mexické kávy už třetím rokem), která její kávu otestovala a objevila její kvalitu. Maricele se povedlo kávu prodat za trojnásobek (některou i za pětinásobek) ceny, vrátila se pracovat na farmu a starat o otce a společně se svým bratrem převzali rodinný obchod s kávou. V těchto dnech rozšiřují plantáže a dokonce praží svou kávu pro lokální trh. Daří se jim nejlépe v celé oblasti a jsou velkou inspirací pro ostatní. Jsme hrdí na to, že vám můžeme představit Maricelinu suše zpracovanou kávu. Je totiž opravdu vyjímečná v chuti – hledejte spoustu exotického ovoce jako třeba papayu, passion fruit a mango.

Maricela je velmi progrestivní žena se kterou bychom rádi spolupracovali i v dalších letech!

A abychom nezapomněli, máme i slavnostní merch! Tyhle limitované trička z bavlny jsou super, tak si je s námi pojďte užít <3 Najdete je tady.