Jak na matchu a proč ji vyzkoušet!

“Matcha” vlna nás povalila taky. Začalo to už v létě, kdy jsme si všimli, že máme v ledničce asi 8 druhů matcha limonád a že to všichni pijete nejraději! Dali jsme tomu šanci a ochutnali matchu i samotnou a taky s mlékem.

Matcha je japonský mletý zelený čaj, namletý tak jemně, že se v podstatě rozpustí. K přípravě potřebujete jen horkou vodu a bambusovou metličku, které se říká “chasen”. Metlička je vyrobená jednoho kusu bambusu dokáže matchu úžasně vyšlehat do pěny a nápoj tak získá krémovou konzistenci a je výborný i sám o sobě <3

Matcha nás baví a tak jsme chtěli mít plechovky i pro vás domů! Našli jsme parádní matchu “Kotobuki” (název Kotobuki je z japonské mytologie a je to druh draka, také znamá “gratulace” ) , která je v ceremoniální kvalitě, má zářivě zelenou barvu a je velmi jemná.

U nás připravujeme matchu ze 2 g namletého čaje, což sílou kofeinu přibližně odpovídá dvojitému espressu! Takže pozor, je to docela síla 🙂 (připravit ji samozřejmě lze i z polovičního množství) její účinky přicházejí pozvolněji, proto může více vyhovovat někomu, kdo jen a kofein citlivý.

Když si ji chcete vychutnat samotnou, rozmíchejte ji v 70 – 100 g vody o teplotě 80C. Když máte chuť si udělat latté, stačí vám asi 20 – 30g vody a potom dolít horkým mlékem. Chutná dobře i oslazená, třeba medem!

Tady pro vás máje ještě obrázkový návod a taky odkaz, kde naši parádní matchu najdete <3 Doufáme, že vás bude bavit!