KOLUMBIEFERNANDO GARCIA

O kávě:

Fernando se v roce 2004 přestěhoval z departementu Caqueta do Huily kvůli ozbrojenému konfliktu ve svém rodném regionu. Podle Střediska pro monitorování vnitřního vysídlení (IDMC) je Kolumbie druhou zemí na světě s největším počtem vnitřně vysídlených osob – odhaduje se, že v rámci země je vysídleno 6,8 milionu Kolumbijců. Toto číslo odráží rozsáhlý dopad konfliktu na civilní obyvatelstvo v průběhu několika desetiletí. Vybral si El Pital, kde má rodinu, a rychle začal pěstovat plodiny: nejprve fazole, pak broskve a později kávu.
Fernando se o diverzifikaci plodin dozvěděl během souboru školení pořádaných jeho diecézí. Tato školení byla součástí reakce a odporu proti mnoha projektům vodních elektráren, které vláda spolu se zahraničními společnostmi plánovala vybudovat v severní Huile. Fernando byl dlouholetým sociálním aktivistou a jejich odpor vedl k opuštění různých projektů a k náhradě škod, které již vznikly v souvislosti s přehradou El Quimbo. Tyto přehrady by zemi poskytly energii za vysokou cenu pro místní obyvatelstvo a životní prostředí: vysídlení místních obyvatel s malou nebo nulovou kompenzací, drastické zvýšení teploty v regionu, které nutí mnoho zemědělců ukončit podnikání, záplavy způsobují ztrátu přirozeného prostředí pro mnoho druhů a změna říčních ekosystémů negativně ovlivňuje místní rybářskou ekonomiku.

Fernando se vždy snaží dělat věci jinak, a proto vysadil neobvyklé odrůdy, jako jsou Chiroso, Tabi a Bourbon Manzano. Většina producentů kávy v oblasti má odrůdu Colombia. Kávová plantáž je stará 4 až 7 let a nyní plně plodí své plody s rozmanitými profily šálků. Je také jediným producentem broskví v oblasti, což je důvod, proč si vybral právě tuto sklizeň. Jeho farmou protéká malý vodní tok, takže les v jeho okolí je ponechán nedotčený, aby se ochránila tato vodní část většího říčního ekosystému.