KEŇAGACHATHA AA

KEŇA, Gachatha AA, filtr
Filtrovaná káva
Novinka
Popis produktu
Čerstvá sklizeň z Kene k nám dorazila ve své plné kráse a hned první náš lot je naprostá bomba!  Skvělé čisté, šťavnaté a delikátní kafíčko plné černého rybízu, rebarbory a blum, tak jak ji máme všichni moc rádi:)

Rozpětí cen: 395 Kč až 1 450 Kč

Charakteristika kávy
Hmotnost

250g, 1kg
Farma

Nyeri
Zpracování

promyté
Kultivar

Batian, SL28, SL34, Ruiru 11
Chuťový profil

Černý rybíz, rebarbora, blumy
Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva
Výrobce

IC ROASTERS s.r.o., Kainarova 2672/26, 61600, Brno, ČR
Doporučená příprava

Metoda:
V60

Poměr kávy a vody:
15g/ 250 g

Teplota:
95 °C

Délka extrakce:
2:20

O kávě:

Továrna Gachatha je provozována družstvem Gachatha Farmers Cooperative Society a rozkládá se na ploše 391 akrů mezi vesnicemi Muthuaini, Thiriku, Gachenge a Kianjau. Byla postavena v roce 1963 a v současné době má přibližně 1 050 členů, z nichž je aktivních asi 900. Továrna má devět stálých zaměstnanců a najímá přibližně 25 sezónních pracovníků, kteří dohlížejí na příjem a zpracování během sklizňové sezóny. Stálí zaměstnanci mají na starosti klíčové úkoly, jako je příjem a vážení třešní, registrace stížností a připomínek a správa plateb farmářům. Průměrný farmář má přibližně 300 kávovníků na méně než jednom hektaru půdy. Farmáři zde obvykle pěstují kromě kávy i jiné plodiny.

Nyeri leží mezi horou Mt. Kenya a pohořím Aberadare, což vytváří ideální geografické a klimatické podmínky pro pěstování kávy. Tato oblast je historicky centrem produkce kávy v Keni díky úrodné půdě a čerstvé vodě, která sem proudí z hor. V této oblasti žije kmen Kikuyu, který zde obývá horské oblasti již po staletí. Tato oblast je bohatá na lesy, divokou zvěř, eukalypty, bambus a deštné pralesy.

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

více o filosofii pražírny

Související produkty