RWANDAMUTUNTU

RWANDA, Mutuntu, filtr
Filtrovaná káva
Novinka
Popis produktu
Po dlouhé době máme pro vás skvělý kafe z Rwandy, na kterém si moc pochutnáváme. Delikátní káva, která svou karamelovou sladkostí a hromadou  zralých lesních jahod spolu s dochutí po rooibosu nabízí super komplexní šálek ideální k letnímu popíjení:)  

395 Kč – 1 450 Kč

Charakteristika kávy
Hmotnost

250g, 1kg
Farma

Abadatezuka, Nyamasheke
Zpracování

Suché
Kultivar

Bourbon
Chuťový profil

Lesní jahody, třtinový cukr, rooibos
Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva
Výrobce

IC ROASTERS s.r.o., Kainarova 2672/26, 61600, Brno, ČR
Doporučená příprava

Metoda:
V60

Poměr kávy a vody:
15g/ 250 g

Teplota:
95 °C

Délka extrakce:
2:20

O kávě

Abadatezuka Cooperative je skupina drobných zemědělců v Západní provincii Rwandy, kteří dodávají kávu v třešních do mycí stanice Cyato, která se nachází v sektoru Cyato v okrese Nayamasheke v tomto regionu. Zdejší pěstitelé pěstují kávu v nadmořské výšce až 2 200 metrů nad mořem a mycí stanice se nachází v nadmořské výšce 1 850 metrů. Káva se do mycí stanice Cyato dováží z okolních oblastí Kivoga, Kageyo, Rusumo, Gatare a Nsinduka. Mycí stanice byla založena v roce 2017.

Zajímavým aspektem zdejší kávy je, že za „jedinečný profil“ této kávy prý částečně mohou místní včely, které žijí v lese Nyungwe a jeho okolí, kde se káva pěstuje. Opylování za pomoci včel, úrodná půda (černý humus a písčitá půda) a chladné klima ovlivněné jezerem díky blízkosti jezera Kivu přispívají k chuti, kterou lze v šálku kávy nalézt. Pěstitelé nepoužívají žádné syntetické vstupy, a to ani jako hnojiva, ani jako ochranu proti škůdcům.

 

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

více o filosofii pražírny

Související produkty