Výukový kurz: Cupping

Začátečnící i pokročilí
Thu, 17:00 - 18:00
22/09/2022
Industriální budova u řeky naproti Zet.Office, areál Zbrojovka, 615 00 Brno–Židenice
Brno
Obsazenost
0/15
Délka kurzu
1,5 hodiny
Přijďte s námi ochutnat kávy tak, jak to dělají profesionálové.

250 

Pro koho kurz je?

Pro kohokoliv, kdo chce ochutnat několik káv najednou a porovnat je mezi sebou. Je to skvělý senzorický trénink pro začátečníky i profesionály.

 

Co se na něm naučíte?

Cupping – degustace káv je nejlepší způsob jak mezi sebou porovnat více vzorků a tím porozumět co vše stojí za chutí kávy. Je vhodný pro úplné začátečníky ale i pro profesionální baristy.

váš školitel
Vojtěch Formánek

Jeden z nejzkušenějších baristů v Industra Coffee. Kávě se věnuje od roku 2015. Ovládá všechny způsoby přípravy kávy v teorii i praxi, nejvíce ho však baví kávové degustace a senzorika.
Vojta studuje experimentální biologii a svoji bakalářskou práci zasvětil senzorickým vlastnostem kávy a obsahu kofeinu.