MEXIKO

TEJAO
Filtrovaná káva
Popis produktu
Tuto kávu jsme si zamilovali pro její čistou chuť, vyváženost a nádherné malinové aroma. V chuti najdete opět maliny a také višně v kvalitní čokoládě.

370 1 300 

250g
1kg
Vyčistit
Charakteristika kávy
Farma

Tejao, region Huautla

Kultivar

Caturra

Zpracování

promyté

Země původu

Mexiko

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Metoda:
V60

Poměr kávy a vody:
15 g / 250 g

Teplota:
95°C

Délka extrakce
2:20

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

O farmě

Tejao je limitovaná, promytá káva, které letos bylo pouhých 18 pytlů! Jde o směs nejlépe chutnajících káv z regionu Huautla, La Cañada během sklizně v roce 2021.
V La Cañada farmáři většinou průměrně pěstují kávu na pouhém půl hektaru půdy. Tradiční odrůdou je původní Typica pěstovaná organicky a ve stínu. Výtěžnost z farem je velmi malá a Tejao je směsí káv od 20 farmářů s bodovým hodnocením 86+.
Na tom, aby se vybralo 20 nejlepších farem pracovalo 10 lidí a ochutnalo se 284 různých káv z nejvýše položených farem v La Cañada!