MEXIKO

JUBA
Filtrovaná káva
Popis produktu
Juba je tekutá nutella. Představte si lívance s nutellou a borůvkami. Plné čokoládové tělo, chuť lesních borůvek a kakaových nibsů. Mňam!

370 1 300 

250g
1kg
Vyčistit
Charakteristika kávy
Země původu

Mexiko

Farma

oblast Guerrero

Zpracování

Suché

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Metoda:
V60

Poměr kávy a vody
15 g / 250 g

Teplota
95

Délka extrakce
2:20

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

O farmě:

Suše zpracovaná káva z oblasti Guerrero je významná hned z několika důvodů.

Jedná se o jedno z nejnebezpečních teritorií v Mexiku, protože se zde pěstují i narkotika a to na region vrhá špatné světlo již několik let. Také se zde objevil problém s monopolním výkupčím kávy, který stanovil velmi nízkou cenu za kterou již léta kávu vykupuje. To vše může za velmi špatné životní podmínky pro tamní pěstitele, kteří jsou velmi chudí a kávu pěstují ve špatně dostupných vysokých nadmořských výškách. Díky exportérům Ensambles, pro které naše kamarádka Laura pracuje, se v této oblasti lidem otevírají nové možnosti. Káva je zde navíc pěstována s velkým respektem k matce přírodě, vše zde roste biodinamicky a bez použití jakýchkoliv pesticidů. Káva je tedy organická i když tuto certifikaci oficiálně nenese.

Podívejte se na krátké a krásné video přímo z kávové farmy.

https://www.algrano.com/en/virtualtrips/virtual-trip-to-mexico