VÁNOČNÍ MEXIKOJUBA

Espresso
Popis produktu
Vánoce jsou tady a my pro vás máme kávu na espresso, kde je ucítíte v každém doušku! Očekávejte espresso se sirupovou texturou, sladkostí panely a chuti rumu a horkých malin. Jako stvořené pro zimní rána!    

360 1 375 

Charakteristika kávy
Farma

Guerrero

Kultivar

Typica, Bourbon

Zpracování

Suché, natural

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva, 100%arabica, specialty coffee, coffee beans

Doporučená příprava

Množství kávy:
9 g single, 18 g double

Teplota:
94,5 °C

Výsledná váha nápoje:
20 g single, 40 g double

Délka extrakce:
30 vteřin

O kávě

K této kávě máme opravdu speciální vztah. Naše Petra navštívila kávové farmy v Mexiku odkud “Juba” – v překladu hora – pochází.

Oblast Guerrero patří v celém Mexiku k těm úplně nejchudším a nejdrsnějším. Produkce kávy tady má dlouholetou tradici jen si dlouho nevědělo o její  kvalitě. Káva se zde v minulosti vykupovala za příliš nízkou cenu a to se naštěstí díky našim přátelům ze společnosti Ensambles změnilo. Káva se zde pěstuje v původních praselích v harmonii s přírodou. Vše je pěstováno organicky a sklízeno ručně. Díky vysoké nadmořské výšce okolo 2 000 metrů nad mořem si káva zachovává vysokou kvalitu v chuti a příjemnou kyselost. Díky suchému zpracování a pomalému schnutí na sluníčku je sladká s tóny rumu.

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.