KEŇANJOWA

Espresso
Novinka
Popis produktu
Káva z nedávno zrekonstruované zpracovatelské stanice Njova v oblasti Kirinyaga v Keni. V šálku espressa se těšte na šťavnatou jízdu s ovocnou chutí červeného rybízu, sladkostí sušených meruněk a výraznou vůní levandule!  

335 1 280 

Charakteristika kávy
Země původu

Keňa

Farma

Njowa

Odrůda

SL28, SL34, Ruiru 11, Batian

Zpracování

promyté

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Množství kávy:
17,5 g double

Teplota:
95 °C

Výsledná váha nápoje:
45 g double

Délka extrakce:
30 vteřin

O zpracovatelském závodě, Long Mile Coffee Project a Akili Holdings

Long Miles spolu s Haronem Wachirou z Akili Holdings Ltd zrekonstruovali zpracovatelskou Njowa Coffee Factory v oblasti Kirinyaga východně od Nyeri. V minulosti sloužila stanice rodině Wachirových a několika jejich sousedům pěstujícím kávu v oblasti. Přestože skupina Akili není zaměřena pouze na kávu, spolu s Long Miles sdílejí vizi pracovat s malými farmáři zlepšit jejich produkci, přístup na trh a cenu jejich produktu.

V roce 2020 Long Miles v Keni zaseli semínko jejich “Coffee Scout” programu. Vznik tým mladých agronomů, jejich úkolem bylo pracovat po boku partnerských producentů, pomoci jim zavést ty nejlepší postupy a pomoci s čímkoli je třeba k produkci kvalitní kávy. V prvním roce pracovali s 20 rodinami, v tomto roce už je to více než 300 rodin, které doručují třesně do zpracovatelského závodu.

Spolu s produkcí kávy se Long Miles a Akili do několika zalesňovacích projektů, které jsou důležité, protože propojují producenty s dalšími aktivitami skupini Akili – vysazování ovocných a ořechoplodných stromů, které poskytují stín, chrání půdu a zachycují oxid uhličitý. A to vše způsoby, které komunitám pěstujícím kávu přinášejí taky peníze.

Více o Long Miles Coffee Project a jejich působení v Keni tady: https://www.longmilescoffeeproject.com/kenya/

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.