INDONÉSIE

ALFINER&JULIA LUMBAN GAOL
Filtrovaná káva
Novinka
Popis produktu
Limitovaná káva z Indonésie je tady! Těšit se můžete na chuť meruněk, karamelu a blum.

420 1 550 

Charakteristika kávy
Země původu

Indonésie

Farma

ALFINER&JULIA LUMBAN GAOL

Odrůda

Typica, S-795 Sigatar Utang

Zpracování

Polo-promyté

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Metoda:
V60

Poměr kávy a vody:
15g/ 250 g

Teplota:
95 °C

Délka extrakce:
2:20

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

O farmě

Alfiner a Julia Lumban Gaol jsou jedineční sourozenci, kteří pracují ve svých závodech od začátku roku 2017 a nacházejí se asi 7 hodin jízdy severně od Medanu, hlavního města provincie Severní Sumatra. Přesná slova k popisu sourozenců by pravděpodobně byla: spolupracující a podnikaví. Alfiner a Julia vyrostli v kávové rodině a překonávali problémy, které místní farmáři zažívali při prodeji svých zrn. Kromě provozu dvou závodů investují do podpory jejich živobytí a přinášení blahobytu pro komunitu. Známí jako „sběrači kávy“ cestovali po celé oblasti Pollung, což znamená dialog v jazyce Batak, sbírali kvalitní kávové třešně od 170 drobných farmářů a nakonec se stali nedílnou součástí místní kávové komunity.