GUATEMALA

NICOLAS RAMIREZ
Espresso
Popis produktu
Tohle super rybízové espresso nás moc baví. Má velké tělo, skvělou hutnou nugátovou texturu a plnou chuť černého a červeného rybízu. Mňam!

290 1 050 

250g
1kg
Vyčistit
Charakteristika kávy
Země původu

Guatemala

Farma

Concepción Huista, Huehuetenango

Kultivar

Bourbon, Pache, Caturra

Zpracování

promyté

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Množství kávy:
9 g single, 18 g double

Teplota:
94,5 °C

Výsledná váha nápoje:
20 g single, 40 g double

Délka extrakce:
30 vteřin

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

O farmě

Nicolás Ramirez Ramirez vlastní farmu Finca Quejina, kde pěstuje několik odrůd na půdě, která patří jeho rodině už několik desetiletí. Farma je vlastně smíšený les plný kávovníků a káva je jediná surovina, kterou Nicolasova rodina pěstuje pro živobytí. Kávové třešně sbírají vždy zralé a ve stejný den je dávají fermetovat na  18–24 hodin. Ihned poté jsou zrnka promývána vodou po dobu 3.5–4.5 dní, podle počasí. Tato káva nás zaujala svojí čistou chutí a plným tělem, které v espressu oceňujeme.