ETIOPIEARSOSALA

Espresso
Popis produktu
Výběrová káva Etiopie Arsosala z regionu Guji s charakteristickými tóny borůvek, jahod a kakaa. Vybrali jsme si ji pro její přirozenou sladkost a svěží chuti jahod.

390 1 400 

Charakteristika kávy
Země původu

Etiopie

Farma

Arsosala

Odrůda

Původní etiopské odrůdy

Zpracování

Suché

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Množství kávy:
9 g single, 18 g double

Teplota:
94,5 °C

Výsledná váha nápoje:
20 g single, 40 g double

Délka extrakce:
30 vteřin

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

O farmě

Arsosala je mycí stanice založená v roce 2015, která v současnosti obsluhuje asi 1200 drobných výrobců v Uraga Woreda v Guji. Sušení kávy na slunci obvykle trvá 8–15 dní a při zatažené obloze 15–20 dní. Kávy v Etiopii lze obvykle vysledovat na úroveň mycích stanic, kde drobní farmáři – z nichž mnozí vlastní méně než 1/2 hektaru půdy a v průměru jen 1/8 hektaru – dodávají třešně podle hmotnosti, aby obdrželi platbu na hodnotícím trhu. Káva je roztříděna a zpracována do lotů, aniž by se uchovaly informace o tom, čí sklizeň kávy je v jakém sáčku nebo který lot.