BRAZÍLIE

OTÁVIO REIS
Espresso
Popis produktu
Nečekejte žádnou klasickou Brazílii! Anaerobně naturální zpracování dodalo této kávě chuť po datlích, ananasu a pekanech.

325 1 230 

Charakteristika kávy
Země původu

Brazílie

Farma

Bela Vista

Odrůda

Red Catuaí

Zpracování

Anaerobní, Suché

Typ kávy

100% arabica, výběrová káva, zrnková káva

Doporučená příprava

Množství kávy:
9 g single, 18 g double

Teplota:
94,5 °C

Výsledná váha nápoje:
20 g single, 40 g double

Délka extrakce:
30 vteřin

Chuťový profil
Jak chápat grid na balení?

Chtěli jsme vám výběr kávy co nejvíce usnadnit, proto jsme ve spolupráci s klukama z grafického studia Steezy vymysleli “grid” – jednoduchou mřížku, na které snadno najdete charakteristiku každé kávy.
Červený puntík u popisku každé kávy je položený přesně tam, aby jste si co nejsnáze mohli představit jak káva bude chutnat.

Citrusová – Čokoládová
Tady bychom vám rádi přiblížili, jak bude káva ovocná. Od citrusů je k čokoládě ještě dlouhá cesta, proto si mezi nimi představte ještě:
citrusy, bobulové ovoce, zelená jablka, červená jablka, peckové ovoce, sušené ovoce, oříšky, mléčnou čokoládu a hořkou čokoládu 😉

Mírná – divoká
Jaká je mírná káva? Řekli bychom, že je nenáročná. Káva, kterou si prostě můžete dát každé ráno a nemusíte nad ní moc přemýšlet. Je prostě dobrá.
Čím je puntík výše, tím více vzrušení vás v chuti kávy může čekat. Tím větší překvapení a zábava to může být. Tyto kávy jsou ovocné, zábavné, zajímavé a nutí vás přemýšlet o tom, co je vlastně to, co vás na nich tak baví.

O farmě

Farma Bela Vista je i přes svou velkou rozlohu (1000 ha) stále rodinná farma a Otávio Reis je zástupcem už čtvrté generace, která kávě zasvětila svůj život. Od rodiny farmářů Reisových se nám podařilo přivézt lot odrůdy Red Catuaí. Káva je složena ze směsi dvou druhů zpracování a to: z 60 % anaerobně fermentované kávy a z 40 % čistě naturálně zpracovaného lotu. Oba loty se pár dní sušily na patiích farmy a poté se dosušovaly v mechanických sušičkách. Díky mechanickému sušení mají farmáři větší kontrolu nad celým procesem a káva je perfektně stabilizovaná.