Výukový kurz: Pokročilé techniky přípravy filtrované kávy

Začátečnící i pokročilí
Sun, 09:00 - 13:00
11/12/2022
Industriální budova u řeky naproti Zet.Office, areál Zbrojovka, 615 00 Brno–Židenice
Brno
Obsazenost
3/5
Délka kurzu
4 hodiny
Máte rádi výběrovou kávu a již nějaký ten pátek si ji doma připravujete? Přáli byste si, aby chutnala tak dobře, jako když si ji dáte v kavárně? Baristický kurz "Pokročilé techniky přípravy filtrované kávy" je právě pro vás! Máme pro vás několik zásadních tipů, na co se zaměřit. Kurz určený pro mírně pokročilé domácí nadšence nebo profesionální baristy.  

2 890 

Pro koho kurz je?

Pro kohokoliv, kdo má zkušenosti s výběrovou kávou a chce se posunout dále.
Můžete být barista, který chce komunikovat chutě káv nebo nadšený milovník kafe, který chce své schopnosti posunout o kousek dále.

 

Co se na něm naučíte?

Dozvíte se, jakou roli v přípravě kávy hraje voda a její složení. Podrobně si vysvětlíme, co je důležité na hrubosti a kvalitě mletí. Donést si můžete svůj mlýnek abychom ho mohli porovnat s ostatními.

váš školitel
Vojtěch Formánek

Jeden z nejzkušenějších baristů v Industra Coffee. Kávě se věnuje od roku 2015. Ovládá všechny způsoby přípravy kávy v teorii i praxi, nejvíce ho však baví kávové degustace a senzorika.
Vojta studuje experimentální biologii a svoji bakalářskou práci zasvětil senzorickým vlastnostem kávy a obsahu kofeinu.